مسحوق إنزيم الكاتالاز بسعر الجملة

تشمل وظائف الكاتالاز ما يلي:
١. الدفاع المضاد للأكسدة في الكائنات الحية: يُنتج أيض الخلايا أنواع الأكسجين التفاعلية، مثل بيروكسيد الهيدروجين، ويؤدي التراكم المفرط إلى إتلاف الجزيئات الحيوية الكبرى، ويؤثر على وظائف الخلايا، بل ويسبب الأمراض. يستطيع إنزيم الكاتالاز تحليل بيروكسيد الهيدروجين مع مرور الوقت، وخفض مستوى أنواع الأكسجين التفاعلية داخل الخلايا، وحماية الخلايا، كما هو الحال في الكبد البشري وخلايا الدم الحمراء، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على الصحة.
2. في صناعة الأغذية، يمكن استخدام الكاتالاز لحفظ الأغذية.
٣. يُستخدم بيروكسيد الهيدروجين عادةً لتبييض الأقمشة في صناعة النسيج، إلا أن بقاياه تؤثر على متانة القماش ولونه وتُلوّث البيئة. يُمكن لإنزيم الكاتالاز تحليل بيروكسيد الهيدروجين المتبقي، مما يُجنّب تلف الأقمشة، ويُقلّل من تلوث مياه الصرف الصحي، ما يُحسّن جودة المنتجات ويزيد من قدرتها التنافسية لدى العديد من شركات النسيج.