
إنزيم ألفا أميليز
| اسم المنتج | إنزيم ألفا أميليز |
| مظهر | Wهايتمسحوق |
| المكون النشط | إنزيم ألفا أميليز |
| مواصفة | 99% |
| طريقة الاختبار | كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء |
| رقم CAS | 9000-90-2 |
| وظيفة | Hالصحةجنكون |
| عينة مجانية | متاح |
| شهادة التحليل | متاح |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا |
تشمل وظائف ألفا أميليز ما يلي:
١. مساعدة في تسييل النشا وتحويله إلى سكريات: يُسيّل ألفا-أميليز النشا أولًا إلى دكسترين وسكريات قليلة، مما يُهيئ الظروف اللازمة للتسييل. أثناء عملية التسييل، تُحوّل إنزيمات التسييل الدكسترين والسكريات القليلة إلى سكريات أحادية تُستخدم في إنتاج البيرة والمشروبات الكحولية وشراب الفركتوز عالي الفركتوز، وغيرها.
2. تحسين جودة الطعام: في المخبوزات، يمكن للكمية المناسبة من α-amylase تعديل خصائص العجين، ويمكن للديكسترين والسكريات القليلة التي ينتجها النشا المتحلل أن تزيد من احتباس الماء في العجين، مما يجعله أكثر نعومة وسهولة في التشغيل.
3. إزالة الحجم من المنسوجات ومعالجة ألياف صناعة الورق: في صناعة المنسوجات، يمكن لإنزيم ألفا أميليز أن يحلل عجينة النشا الموجودة على الغزل لتحقيق إزالة الحجم.
تتضمن تطبيقات ألفا أميليز ما يلي:
1. صناعة الأغذية: صناعة التخمير، في البيرة، الخمور، تخمير صلصة الصويا، يمكن لـ α-amylase تسييل النشا بسرعة، لتخمير السكر؛ إنتاج سكر النشا؛ السلع المخبوزة، يمكن لـ α-amylase تحسين خصائص العجين.
2. صناعة الأعلاف: قد لا يكون إنزيم الأميليز الخاص بالحيوان قادراً على هضم نشا العلف بشكل كامل، لذا فإن إضافة ألفا أميليز يمكن أن يحسن من استخدام العلف ويعزز نمو الحيوانات، وخاصة بالنسبة للخنازير الصغيرة والطيور الصغيرة التي تعاني من عدم اكتمال الجهاز الهضمي.
3. صناعة النسيج: يتم استخدام α-amylase في عملية إزالة الحجم، والتي يمكنها إزالة عجينة النشا بكفاءة، وتحسين قابلية ترطيب القماش وأداء الصباغة، وتقليل الضرر، وتحسين جودة المنتج، وتلبية متطلبات حماية البيئة.
4. صناعة الورق: يمكنها تحسين تشتت المواد الخام الورقية، وتحسين تساوي وقوة الورق، وتقليل استخدام الإضافات الكيميائية، ولعب دور بارز في إنتاج الورق الخاص.
1.1 كجم/كيس من رقائق الألومنيوم، مع كيسين بلاستيكيين بالداخل
2. 25 كجم/كرتونة، مع كيس واحد من رقائق الألومنيوم بالداخل. 56 سم × 31.5 سم × 30 سم، 0.05 متر مكعب/كرتونة، الوزن الإجمالي: 27 كجم
3. 25 كجم/برميل ألياف، مع كيس واحد من رقائق الألومنيوم بالداخل. 41 سم × 41 سم × 50 سم، 0.08 متر مكعب/برميل، الوزن الإجمالي: 28 كجم