የገብስ ሳር ዱቄት እና የገብስ ሳር ጭማቂ ዱቄት ምንድን ናቸው?

ከፍተኛ ጥራት ያለው የገብስ ሳር ዱቄት

የምርት ሂደት በየገብስ ሣር ዱቄት ብዙውን ጊዜ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል: በመጀመሪያ, የሚሰበሰበው የአመጋገብ ዋጋው ከፍተኛ ደረጃ ላይ ሲደርስ ነው, ይህም ብዙውን ጊዜ በፀደይ ወይም በበጋ መጀመሪያ ላይ ወጣቶቹ ቅጠሎች በጣም ለምለም ናቸው. መሰብሰብ በእጅ ወይም በሜካኒካል ሊሆን ይችላል. የተሰበሰበው የገብስ ሣር ቆሻሻን እና ቆሻሻን ለማስወገድ በንጹህ ውሃ በደንብ ይታጠባል. የሚቀጥለው የማድረቅ ሂደት ይመጣል, እና የማድረቅ ዘዴ ምርጫ ለመጨረሻው ምርት የአመጋገብ ይዘት ወሳኝ ነው.

· ሙቅ አየር ማድረቅ፡- ይህ የእርጥበት መጠኑን ለመቀነስ ሞቃታማ አየርን በገብስ ሳር ውስጥ የሚያሰራጭ የተለመደ የማድረቅ ዘዴ ነው። ይህ ዘዴ ቀልጣፋ እና በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ነው፣ ነገር ግን ከፍተኛ ሙቀት አንዳንድ ሙቀት-ነክ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን (እንደ ቪታሚኖች እና ኢንዛይሞች ያሉ) መበላሸት ሊያስከትል ይችላል።

· በረዶ ማድረቅ፡- ይህ ዘዴ በመጀመሪያ የገብሱን ሣር ያቀዘቅዘዋል ከዚያም በቫኩም አካባቢ ያለውን እርጥበት ያስወግዳል። በረዶ ማድረቅ በገብስ ሣር ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን፣ ተለዋዋጭ ውህዶችን እንዲሁም የመጀመሪያውን ቀለም እና ጣዕሙን ጨምሮ እንዲቆይ ያደርጋል። ምንም እንኳን ጥራት ያለው ጥራት ቢኖረውም, በረዶ ማድረቅ ብዙ ጊዜ በጣም ውድ እና ረጅም ጊዜ ይወስዳል.

· ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማድረቅ፡- አንዳንድ አምራቾች ከተወሰነ የሙቀት መጠን በታች ለማድረቅ የተወሰነ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማድረቂያ ቴክኖሎጂን ይጠቀማሉ (ለምሳሌ 40)°ሲ ወይም 60°ሐ) የምግብ ብክነትን ለመቀነስ እና በተቻለ መጠን የገብስ ሣርን "አረንጓዴ" ባህሪያት ለመጠበቅ.

የደረቀው የገብስ ሣር ጥሩ የዱቄት ሁኔታ እስኪደርስ ድረስ በልዩ መሳሪያዎች ይፈጫል። ዱቄቱ ለቀላል ፍጆታ እና ለቀጣይ አፕሊኬሽኑ የንጥረትን መጠን ተመሳሳይነት ለማረጋገጥ የተለያዩ ማሻሻያ ያላቸውን ማያ ገጾች በመጠቀም ይጣራል። የኦርጋኒክ እርሻን ከተቀበለ, የምርቱን ንፅህና እና ተፈጥሯዊነት ለማረጋገጥ ፀረ-ተባይ እና ሰው ሰራሽ ማዳበሪያዎችን ላለመጠቀም የበለጠ ትኩረት ይሰጣል.

ከፍተኛ ጥራት ያለው የገብስ ሳር ጭማቂ ዱቄት

ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርትየገብስ ሳር ጭማቂ ዱቄት በመጀመሪያ ከገብስ ሳር ውስጥ ጭማቂ ማውጣትን ይጠይቃል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ችግኞችን ማጠብ እና ጭማቂውን ከፋይበር እፅዋት ቲሹ በመግጠም ወይም በሌላ መንገድ መለየትን ይጨምራል ። የተቀዳው ጭማቂ ይደርቃል. የተለመዱ የማድረቅ ዘዴዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

·ስፕሬይ ማድረቅ፡- ይህ የተቀዳውን ጭማቂ ወደ ጥሩ ጠብታዎች የሚቀይር እና ከዚያም ከቁጥጥር የአየር ሙቀት ጋር በፍጥነት የሚያገኛቸው ውጤታማ የማድረቅ ዘዴ ነው። እንደ ማልቶዴክስትሪን ወይም የሩዝ ዱቄት ያሉ ተሸካሚዎች አብዛኛውን ጊዜ ዱቄቱን ለመቅረጽ እና መጨመርን ለመከላከል ያገለግላሉ። የመጨረሻው ውጤት መጠጦችን ለማዘጋጀት በጣም ተስማሚ የሆነ ጥሩ እና ውሃ የሚሟሟ ዱቄት ነው.

·በረዶ ማድረቅ፡ ልክ እንደ ገብስ ሳር ዱቄት፣ የገብስ ሳር ጭማቂም በበረዶ ማድረቅ ሊሰራ ይችላል። ጭማቂው በመጀመሪያ በረዶ ነው, ከዚያም ውሃው በከፍተኛ የቫኩም እና ክሪዮጂካዊ ሁኔታዎች ውስጥ ይወገዳል. ይህ ዘዴ ትኩስ የገብስ ሣር ጭማቂ ውስጥ ሙቀት-ስሜት ንጥረ ነገሮች, ኢንዛይሞች እና አንቲኦክሲደንትስ ለመጠበቅ የተሻለው መንገድ ይቆጠራል, በዚህም ምክንያት በጣም ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት.

ከጠቅላላው የገብስ ሳር ዱቄት ጋር ሲነፃፀር የገብስ ሳር ጭማቂ ዱቄት ብዙ ጥቅሞች አሉት, ለምሳሌ ፋይበር ስለተወገደ በቀላሉ ለመዋሃድ; የአንዳንድ ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ኢንዛይሞች ባዮአቫሊዝም ከፍ ያለ ሊሆን ይችላል ። እና በአጠቃላይ በአንድ ምግብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይዟል. ሙሉው የገብስ ሳር ዱቄት የአመጋገብ ፋይበርን ሲይዝ፣ የገብስ ሳር ጭማቂ ዱቄት በአጠቃላይ በአብዛኛዎቹ ማይክሮ ኤለመንቶች ውስጥ የበለጠ የተከማቸ ነው።

ብዙ መተግበሪያዎችን ይክፈቱ

የገብስ ሳር ዱቄት የሜሽ መጠን ከዱቄቱ ጥሩነት ጋር በቀጥታ የተያያዘ ነው, ይህም በተራው ደግሞ ጥራቱን, መሟሟትን እና ለተለያዩ አፕሊኬሽኖች ተስማሚነት ላይ ተጽእኖ ያደርጋል.

80 ጥልፍልፍ: ይህ በአንጻራዊነት ወፍራም ዱቄት ለአጠቃላይ የተመጣጠነ ምግብ ማሟያነት ተስማሚ ነው እና ወደ ወፍራም መጠጦች እንደ ለስላሳ እና የወተት ሻካራዎች ሊደባለቅ ይችላል. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ በዋጋ ቆጣቢነቱ ምክንያት በምግብ ማቀነባበሪያዎች ውስጥ እንደ መሰረታዊ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል.

200 ጥልፍልፍ: ይህ የተሻለ መሟሟት ያለው ጥሩ ዱቄት ነው, እንደ ጭማቂ, ውሃ እና ቀጭን ለስላሳ መጠጦችን ለመደባለቅ ተስማሚ ነው. እንዲሁም ጥሩ መበታተን ለሚፈልጉ የአመጋገብ ማሟያዎች ተስማሚ ነው እና በተወሰኑ የመዋቢያ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ የፊት ጭምብሎች ወይም መለስተኛ ማስወጫዎች ያሉ መተግበሪያዎች አሉት።

500 ጥልፍልፍ: ይህ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ዱቄት በጣም ጥሩ የመሟሟት ችሎታ ያለው እና በጣም ለስላሳ ሸካራነት ያለው ሲሆን ይህም ከፍተኛ ደረጃ ላላቸው ፈጣን አረንጓዴ መጠጦች ተስማሚ ያደርገዋል, ጥሩውን ለመምጠጥ የሚያስፈልጋቸው ሙያዊ ተጨማሪዎች እና እንደ ጥሩ የፊት ዱቄት ወይም የቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ያሉ ለስላሳ ሸካራነት የሚያስፈልጋቸው መዋቢያዎች.