-
የጅምላ ዜሮ ካሎሪ ማጣፈጫ Erythritol ዱቄት
Erythritol ለምግብ, ለመጠጥ እና ለግል እንክብካቤ ምርቶች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል የተፈጥሮ ስኳር አልኮል ነው. እንደ ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ, erythritol ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት. ለጤናማ አመጋገብ የሚሰጠው ትኩረት እየጨመረ በመምጣቱ የ erythritol የገበያ ፍላጎትም እየጨመረ ነው.
-
የጅምላ ምግብ ደረጃ ጣፋጭ የጅምላ xylitol ዱቄት
Xylitol ለምግብ, ለመድሃኒት እና ለግል እንክብካቤ ምርቶች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል የተፈጥሮ ስኳር አልኮል ነው. አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጩ፣ xylitol ጣፋጭነትን ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት። ለጤናማ አመጋገብ ትኩረት በመስጠት የ xylitol የገበያ ፍላጎትም እየጨመረ ነው።
-
የምግብ ተጨማሪዎች Deaminase ዱቄት
Deaminase በጣም አስፈላጊ ባዮካታሊስት ነው፣ የዲሚሚኔሽን ምላሽን ሊያነቃቃ የሚችል፣ አሚኖ (-NH2) ቡድኖችን ከአሚኖ አሲዶች ወይም ከሌሎች አሞኒያ የያዙ ውህዶች ያስወግዳል። በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ በተለይም በአሚኖ አሲድ እና በናይትሮጅን ሜታቦሊዝም ውስጥ በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታል። ቀጣይነት ባለው የባዮቴክኖሎጂ እድገት ፣የዲአሚንስ አፕሊኬሽን መስክም እየሰፋ ነው ፣ይህም በብዙ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር እየሆነ ነው።
-
ከፍተኛ ጥራት ያለው የምስር ፕሮቲን ዱቄት
የምስር ፕሮቲን የሚመረተው በሰፊው ከሚመረተው ምስር ባቄላ ሲሆን የፕሮቲን ይዘቱ ከ20-30% የሚሆነውን የዘር ደረቅ ክብደት ይይዛል። ከአኩሪ አተር ፕሮቲን ጋር ሲወዳደር የምስር ፕሮቲን ሚዛናዊ የአሚኖ አሲድ ቅንብር፣ እንደ ቫሊን እና ትሪኦኒን ባሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ እና በአንጻራዊነት ከፍተኛ የሜቲዮኒን ይዘት አለው። እሱ ጥቂት ፀረ-ምግብ ምክንያቶች አሉት ፣ በምግብ መፍጨት እና በመምጠጥ ላይ ግልፅ ጥቅሞች እና ዝቅተኛ አለርጂዎች አሉት ፣ ስለሆነም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ለአለርጂ ሰዎች ምትክ ነው።
-
ከፍተኛ ጥራት ያለው ገለልተኛ የዶሮ ፕሮቲን ዱቄት
Chickpea ፕሮቲን ከሽምብራ የተገኘ ጥንታዊ ባቄላ ከዘሩ ደረቅ ክብደት 20-30% የፕሮቲን ይዘት ያለው ነው። እሱ በዋነኝነት ግሎቡሊን ፣ አልቡሚን ፣ አልኮሆል የሚሟሟ ፕሮቲን እና ግሉተን ያቀፈ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ ግሎቡሊን ከ 70% -80% ይይዛል። ከአኩሪ አተር ፕሮቲን ጋር ሲወዳደር ቺክፔያ ፕሮቲን በአሚኖ አሲድ ስብጥር የበለጠ ሚዛኑን የጠበቀ፣ በሉሲን፣ አይዞሌዩሲን፣ ላይሲን እና ሌሎች አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ እና አነስተኛ አለርጂ ስላለው ስሜታዊ ለሆኑ ሰዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ምትክ ነው።
-
የጅምላ ዋጋ ካታላሴ ኢንዛይም ዱቄት
ካታላዝ የሃይድሮጅን ፓርሞክሳይድ (H₂O₂) የመበስበስ ምላሽ ወደ ውሃ እና ኦክሲጅን የሚቀይር አስፈላጊ ኢንዛይም ዋና ስራው ነው። ካታላዝ በመባልም የሚታወቀው ካታላዝ የሃይድሮጅን ፔርኦክሳይድን ወደ ውሃ እና ኦክሲጅን መበስበስን በብቃት ይቆጣጠራል. ሃይድሮጅን ፔርኦክሳይድ, እንደ ጠንካራ ኦክሳይድ ወኪል, በአካላት እና በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ በስፋት ይገኛል.
-
የጅምላ ዋጋ ካታላሴ ኢንዛይም ዱቄት
ካታላዝ የሃይድሮጅን ፓርሞክሳይድ (H₂O₂) የመበስበስ ምላሽ ወደ ውሃ እና ኦክሲጅን የሚቀይር አስፈላጊ ኢንዛይም ዋና ስራው ነው። ካታላዝ በመባልም የሚታወቀው ካታላዝ የሃይድሮጅን ፔርኦክሳይድን ወደ ውሃ እና ኦክሲጅን መበስበስን በብቃት ይቆጣጠራል. ሃይድሮጅን ፔርኦክሳይድ, እንደ ጠንካራ ኦክሳይድ ወኪል, በአካላት እና በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ በስፋት ይገኛል.
-
ምርጥ ዋጋ አልፋ አሚላሴ ኢንዛይም
አልፋ-አሚላሴ ከተለያዩ ምንጮች ማለትም ተክሎች (እንደ አኩሪ አተር፣ በቆሎ)፣ እንስሳት (እንደ ምራቅ እና ቆሽት ያሉ) እና ረቂቅ ህዋሳትን (እንደ ባክቴሪያ እና ፈንገስ ያሉ) ጨምሮ ሊወጣ ይችላል። አልፋ-አሚላሴ የ amylase ቤተሰብ የሆነ ጠቃሚ ኢንዛይም ሲሆን በዋናነት እንደ ስታርች እና ግላይኮጅን ያሉ የፖሊሲካካርዳይዶችን ሃይድሮላይዜሽን የማጣራት ሃላፊነት አለበት። በስታርች ሞለኪውል ውስጥ ያለውን የአልፋ-1፣ 4-ግሉኮሳይድ ቦንድ በመቁረጥ ስታርችናን ወደ ትናንሽ የስኳር ሞለኪውሎች ማለትም እንደ ማልቶስ እና ግሉኮስ ይከፋፍላል።
-
የምግብ ደረጃ ቴክስቸርድ አኩሪ አተር ፕሮቲን ዱቄት
የአኩሪ አተር ፕሮቲን ከአኩሪ አተር የሚወጣ የአትክልት ፕሮቲን አይነት ነው, የአኩሪ አተር ፕሮቲን ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው, 8 አይነት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እና በሊሲን የበለፀገ ነው, ይህም የእህል ፕሮቲን እጥረትን ይሸፍናል. በተጨማሪም, የተለያዩ የምርት ፍላጎቶችን ለማሟላት ጥሩ መሟሟት, ኢሜል, ጄል እና ሌሎች ተግባራዊ ባህሪያት አሉት. በምግብ, በጤና ምርቶች እና በሌሎች የኢንዱስትሪ መስኮች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል.
-
ተፈጥሯዊ ቡናማ ሩዝ ፕሮቲን ዱቄት
የሩዝ ፕሮቲን ከሩዝ የሚወጣ የአትክልት ፕሮቲን አይነት ነው, ዋናዎቹ ክፍሎች ግሉተን እና አልቡሚን ናቸው. ከፍተኛ ጥራት ያለው የእፅዋት ፕሮቲን ነው, የተለያዩ አሚኖ አሲዶችን ይይዛል, በተለይም የላይሲን ይዘት በአንጻራዊነት ከፍተኛ ነው, የአመጋገብ ፕሮቲንን ለማሟላት ተስማሚ ነው. የሩዝ ፕሮቲን በአንፃራዊነት የተረጋጋ ነው, ነገር ግን ዝርያዎች እና ማቀነባበሪያ ዘዴዎች ስብስቡን እና ባህሪያቱን ይነካሉ.
-
የፋብሪካ አቅርቦት የአልካላይን ፕሮቲን ኢንዛይም
የአልካላይን ፕሮቲሊስስ በአልካላይን አከባቢዎች ውስጥ በጣም ንቁ የሆኑ እና የፕሮቲን ሃይድሮሊሲስን (hydrolysis) ሊያበላሹ የሚችሉ የፕሮቲን ዓይነቶች ናቸው. ይህ የኢንዛይም ክፍል ብዙውን ጊዜ ከ 8 እስከ 12 ባለው የፒኤች ክልል ውስጥ ጥሩ እንቅስቃሴን ያሳያል ። የአልካላይን ፕሮቲሊስ በአልካላይን አካባቢ ውስጥ ከፍተኛ እንቅስቃሴ ያለው ፕሮቲሴዝ ነው ፣ ይህም የፕሮቲን ፔፕታይድ ቦንዶችን በመቁረጥ እና የማክሮ ሞለኪውላር ፕሮቲኖችን ወደ ፖሊፔፕታይድ ወይም አሚኖ አሲዶች ሊበላሽ ይችላል።
-
የፋብሪካ አቅርቦት Transglutaminase ኢንዛይም
ትራንስግሉታሚኔዝ (ቲጂ) በፕሮቲኖች መካከል ያለውን ግንኙነት የሚያስተካክል ኢንዛይም ነው። በ glutamate ቀሪዎች አሚኖ ቡድን እና በካርቦክሳይል የላይሲን ቅሪቶች መካከል የጋራ ትስስር በመፍጠር የፕሮቲን መረጋጋትን እና ተግባርን ያሻሽላል። ትራንስግሉታሚኔዝ ሸካራነትን ለማሻሻል እና የምግብን የመደርደሪያ ህይወት ለማራዘም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ይሠራበታል. እንደ ቲሹ ኢንጂነሪንግ እና ቁስሎችን መፈወስን የመሳሰሉ በባዮሜዲካል መስክ ውስጥ እምቅ መተግበሪያዎች አሉት።
