Chinese Matcha
Matcha, met sy helder smaraggroen kleur en unieke geur, het wêreldwyd wye lof verwerf. Hierdie delikate teepoeier is nie net 'n gesonde drankie nie, maar ook 'n kulturele simbool met 'n lang geskiedenis. Alhoewel Japannese matcha internasionaal bekend is, is die wortels daarvan diep gewortel in China. Reeds tydens die Sui- en Tang-dinastieë het China die prototipe van matcha gesien, en dit het sy bloeitydperk in die Song-dinastie bereik. In daardie tyd was die fyn proses van die maak van poeiertee nie net die genot van die hofedel nie, maar ook geleidelik geïntegreer in die lewens van gewone mense.
Die fyn proses van matchapoeier
Onsmatcha poeierword in 'n streng en noukeurige proses gemaak om die natuurlike geur en voedingswaarde van tee te behou. Om hoëgehalte-matcha te maak, kies ons eers hoëgehalte-teeboomvariëteite, veral dié met 'n hoë aminosuur- en proteïeninhoud.
Om matcha sy unieke smaraggroen kleur en sagte geur te gee, is skadu voor pluk noodsaaklik. 'n Spesifieke aantal dae voor pluk (gewoonlik 20-30 dae), sal ons 'n skadunet vir die teebome bou om direkte sonlig te vermy. Hierdie proses verhoog die chlorofil- en L-teanieninhoud in die teeblare aansienlik, wat die matcha 'n heldergroen kleur gee en die bitterheid van die teeblare effektief verminder.
Vars teeblare word onmiddellik gestoom (gestoom) nadat hulle gepluk is. Anders as die roerbraaiproses wat in sommige groen tee gebruik word, kan stoom die behoud van die groen kleur en voedingstowwe van die teeblare maksimeer. Die teeblare word gedroog om die voginhoud tot ongeveer 5%-10% te beheer. Die stingels en are van die gedroogde teeblare word dan verwyder (ontstingel). Hierdie stap is noodsaaklik om suiwer, fynproewende matchapoeier te verkry.
Laastens word die sorgvuldig geselekteerde en verwerkte teeblare in 'n tradisionele klipmeul gemaal. Klipmeulens word beskou as die beste manier om hoëgehalte-matcha te maal, want hulle loop teen 'n lae spoed en genereer nie hoë temperature nie. Ons beheer die fynheid van die maal streng, wat gewoonlik 2000-5000 maas (ongeveer 18 mikron) bereik, wat verseker dat elke korrel matcha-poeier so fyn soos sy is en 'n gladde smaak het.
Veelvuldige gebruike van matcha-poeier
Ons verskillende grade matchapoeier het 'n wye reeks toepassingscenario's om aan verskeie behoeftes te voldoen.
Seremoniële graad matcha poeierDie eerste keuse vir tradisionele Japannese matcha-teeseremonies, of dit nou dik of dun is, dit kan sy suiwer geur wys. In die tradisionele matcha-voorbereidingsproses word spesifieke gereedskap en tegnieke benodig, soos teeklitsers (bamboesklitsers) en teebakkies om die delikate smaak en ryk skuim van matcha ten volle te ervaar. Terselfdertyd maak die uitstekende gehalte dit ook ideaal vir die maak van hoë-end matcha-lattes en smoothies, wat 'n syagtige en ryk smaak gee.
Organiese matcha poeierMet sy suiwer en organiese eienskappe is dit perfek vir gesondheidsbewuste verbruikers en kan dit gebruik word om 'n verskeidenheid gesonde drankies soos lattes, tee en smoothies te maak. Daarbenewens word organiese matcha-poeier ook wyd gebruik in bak en kook, wat unieke geure en helder kleure by nageregte, gebak en ander lekkernye voeg.
Standaardgraad matchapoeierAs 'n meer bekostigbare opsie is standaardgraad matchapoeier geskik vir 'n wyer reeks voedsel- en dranktoepassings. Dit kan maklik in 'n verskeidenheid nageregte, versnaperinge en lekkergoed ingesluit word, en is ook 'n ideale grondstof vir baie voedselvervaardigers. Laergraad matchapoeier word dikwels in voedsel en drankies gebruik wat nie 'n hoë intensiteit van suiwer matcha-geur benodig nie.
Gevolgtrekking
Ons bied u 'n reeks hoëgehalte Chinese produktematcha-poeiers, van standaard tot organies tot topgraad seremonieel, wat elkeen ons kundigheid en toewyding aan gehalte weerspieël. Ons nooi u opreg uit om meer oor ons produkte te leer en 'n bestelling te plaas deur ons grensoverschrijdende e-handelsplatform. Ons glo vas dat ons Chinese matcha-poeier u 'n unieke smaakervaring en eindelose toepassingsmoontlikhede sal bied. As u vereistes het vir volhoubare ontwikkeling en etiese verkryging, sal ons ook ons bes doen om aan u behoeftes te voldoen.
Alice Wang
WhatsApp:+86 133 7928 9277
E-pos: info@demeterherb.com
Plasingstyd: 8 Julie 2025
