Suurprotease is 'n protease met hoë aktiwiteit in 'n suur omgewing, wat die proteïenpeptiedbinding kan breek en die makromolekulêre proteïen in polipeptied of aminosuur kan ontbind. Dit word hoofsaaklik geproduseer deur mikroörganisme-fermentasie soos Aspergillus Niger en Aspergillus oryzae. Ons produkte het beduidende voordele, geselekteerde hoëgehalte mikrobiese stamme, deur gevorderde fermentasieprosesse, om hoë aktiwiteit en stabiliteit van ensieme te verseker.